Croque Fruit

Een boterham met choco of confituur kan geweldig smaken, maar een beetje afwisseling in het ontbijt is steeds welkom. Dit zijn maar twee ideetjes, je kan eindeloos variëren met ander fruit, of er bijvoorbeeld speculoospasta, choco of ahornsiroop aan toevoegen.

Banaan-aardbei

Nodig (voor 1 toast)

  • 2 sneetjes brood (bruin of wit, naar keuze)
  • een halve banaan
  • 1 à 2 aardbeien
  • 1 el kokospoeder of amandelschaafsel

Bereiding

  1. Beleg een sneetje brood met plakjes banaan en aardbei. Bestrooi met kokospoeder of amandelschaafsel.
  2. Leg het andere sneetje brood er bovenop en steek enkele minuten in de croque-monsieurmachine.

Appel-cranberry

Gedroogde cranberries vind ik nog lekkerder als rozijntjes, maar ze zijn moeilijker te vinden. Ik koop ze bij De Vits-Staelens, een kruidenier aan Sint-Jacobs (Gent), of bij één van de Turkse winkels in de Bevrijdingslaan. Je kan ze ook vinden in de biowinkel en sommige supermarkten.

Nodig (voor 1 toast)

  • 2 sneetjes brood (bruin of wit, naar keuze)
  • Een kwartje appel
  • 1 el gedroogde cranberries of rozijntjes
  • ½ theelepel kaneel

Bereiding

  1. Schil en snij de appel in dunne plakjes, beleg een sneetje brood hiermee. Strooi er kaneel over en verdeel de cranberries of rozijntjes over het sneetje.
  2. Leg het andere sneetje brood er bovenop en steek enkele minuten in de croque-monsieurmachine.

Fruit-toast

Reageren